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微博热点 · 2019-03-24

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一说起大虾,很多人喜欢水煮,虽说这样原汁原味,最大限度保留了营养,但是还是有很多人是茄汁大虾的骨灰级粉丝,常常想吃但不会做,其实这个没有那么难。

今天教你做荆棘婚途法,哪怕是新手,做这个也毫无压力,零基础许朱迪者一冯唐的太太黄山学就会。这么做大虾好吃又简单,一定会别人大吃一惊的,毕竟傲娇的你出手定要非同一般。

那么问题来了,虾线要挑吗,答案是肯定的,不要觉得麻烦,因为虾线中含有淤泥、微生物、细菌、重金属等污染物质,不利于人体健康。

食材:大虾半斤

调料:生姜、料酒、盐、白醋、白糖、姜片、蕃茄酱、蒜末、姜末、香菜叶(装饰)、白芝麻(装饰老板娘的英文)

做法:

1、大虾用清水清洗干净,去虾线,这里教大家去虾线的2个超被轮简单的办法。

①去除虾线的最好v明星直播办法就是利用牙签,非常简单方便,只需要用牙签从虾身的倒数天兆食府第一节与倒数第二节中间穿过,然后向szmcob上挑断虾线即可。

②将弯曲的虾身抻直,反向弯曲,掐住虾尾柠动两下,然后找到虾头一侧第二节,签向上挑出虾线即可。

2、挑好虾线的大虾放碗里,放入四五片姜片、料酒、雷克萨斯,辣木籽,我的ip地址两勺白醋、两勺白糖、一勺盐,搅拌均匀静置5分钟,也可以腌制更长的时间。

3、将腌制好的大虾挑出来清洗一遍,沥干水,放置备用。

4、热锅冷油,油温五成热即可。

5、将大虾放入锅里,为防止虾头断掉渐组词,不要来回翻炒。

6、等一会看一侧已经红了,再翻另一侧煎到变红王郡楠。

7、放入姜末蒜末爆香至变金黄,转中厦门卫视看戏芗剧全集小火,放入番茄酱,根据自己池欢莫西故口味放入番茄酱。喜欢番茄酱的可以多放一些,多了并不会影响虾的味道,如果少了你一定会觉得不够酸甜。

8、翻炒均匀,再稍微加一点水稀释一下,放一点白糖和适量的盐。盐一定不要放多,毕竟番茄酱里面也有盐。

9、翻炒到汤汁变的浓稠,全部粘在大虾上,这个时候就可以出锅装盘啦!

10、可以放点香菜和水树奈奈子白芝麻装点,色香味俱全。

小怡的秘密:

1、大虾煎至皮脆变色就意味着熟了,所以入味后要及时盛出,如果时间过长会影响口感,肉质变柴。

2、炸虾的时候,锅热油凉,油要烧至五六成热即可。温度太高,容易炸焦;温度太低的话,虾的表皮又是不酥脆的。

3、虾的表皮粘酱汁的时间不宜过长,以免影响虾的酥脆口感。

4、虾洗干净后一定要沥干再入锅油炸。

5、加入番茄酱后,一定记得改中小火,以防酱汁烧干。

沈小怡,小怡私房菜创始人,盛宠娇妻酒安曾被邀请上央视的80后美厨娘。美食自媒体(微信公众号、今日头条、新浪微博、一点资讯等多平台签visat约美食博主),美食专栏撰稿人,方太生活家签约讲师,知名美食节目【先锋站淘最上海】和【人气美食】特约嘉宾绥德县水灾,知名视频媒体【一条】【美食台】特邀嘉宾,【小怡的厨房】美食社群创始人。

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